Adéntrate en nuestros fogones...
En nuestro restaurante intentamos transmitir la pasión que sentimos por la cocina, desde la elección del producto hasta su transformación en nuestros fogones, donde le imprimimos ese carácter que lo hace nuestro hasta llegar a tu mesa.
Nuestros reconocimientos
Nuestro Menú Degustación
Siempre estamos atentos a las últimas novedades y tendencias gastronómicas incorporando aquellas que son mas atractivas a nuestro proceso de elaboración: últimas técnicas, aparición de nuevos productos, etc, siempre enfocado a satisfacer los paladares de nuestros clientes.
Actualidad Zaldiaran
-
Joan Roca recibe el Gorro de Plata del Congreso
El cocinero catalán Joan Roca, homenajeado en la clausura del XVIII Congreso Nacional de Cocina de Autor de Vitoria, mostró ayer en la capital alavesa cómo comerse el mundo sin levantarse de la mesa.
-
Barbot aboga ante la crisis por lo simple de calidad frente al lujo mediocre
El reputado chef francés inauuró ayer el Congreso Nacional de Cocina de Autor que se celebra en Vitoria, con el Zaldiaran como sede central.
