Adéntrate en nuestros fogones...
En nuestro restaurante intentamos transmitir la pasión que sentimos por la cocina, desde la elección del producto hasta su transformación en nuestros fogones, donde le imprimimos ese carácter que lo hace nuestro hasta llegar a tu mesa.
Nuestros reconocimientos
Lo último de nuestra cocina
Siempre estamos atentos a las últimas novedades y tendencias gastronómicas incorporando aquellas que son mas atractivas a nuestro proceso de elaboración: últimas técnicas, aparición de nuevos productos, etc, siempre enfocado a satisfacer los paladares de nuestros clientes.
Actualidad Zaldiaran
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La 'Cena de las 14 estrellas' en los medios
Repasa en imágenes la mítica 'Cena de las 14 estrellas', ofrecida por René Redzepi, Martín Berasategui, Joan Roca, Pedro Subijana, Quique Dacosta y Patxi Eceiza.
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Valoración del Congreso Nacional de Cocina de Autor
Con las expectativas más que cumplidas se despedía el XVII Congreso Nacional de la Cocina de Autor, organizado por el restaurante Zaldiaran de Vitoria-Gasteiz.
