Carta de PICOTEO

 

Disponible TODAS LAS NOCHES, de lunes a jueves en el comedor de carta; y el fin de semana en la zona Bistrot.

Reservas 945 13 48 22

® Recomendaciones especiales

                                                                                                            i.v.a. no incluido.

Fríos

®-Ensaladilla de marisco con txangurro y gambas  (12€) 

®-Carpaccio de atún con mahonesa de trufa y jugo de remolacha  (10€) 

-Temaki de atún picante (7,00€)

-Los 3 Nigiris (Tartufo-Pez mantequilla-Steak tartar), (9,00€)

-Anchoas en salazón con pan tostado y tomate  (14€)

-Foie d'oie con caramelo de PX y tostadas (14 €) 

-Pimiento de cristal en emulsión de aceite y Sal de Añana  (12€)

-Ensalada de tomate raf con bonito y cebolleta  (12€)

-Jamón ibérico de bellota (18 €)

®-Canapé de Steak-tartat -unidad (4€) 

Calientes

®-Alcachofas en tempura con crema de pistachos (12,00€)

-Navaja plancha con vinagreta de yuzu y ppiarras-unidad- (4,00€)

-Pulpo a la parrilla con patatas rotas  (14€)

-Morcilla de diseño a la parrilla  (1 unidad -3,5€-)

-Croquetas de jamón ibérico “8 unidades” (10€)

-Patatas bravas con ali-oli (9€)

-Verduras de temporada asadas en tempura con toffe de guisantes (14€)

-Huevos rotos con jamón y patatas fritas  (10€)

-Cuenco de morros y callos tradicionales (12€)

®-Caracoles rellenos -especialidad Zaldiaran-. (18,00€)

Nuestra parrilla (platos para compartir) 

®-Anchoas a la parrilla con vinagreta y tomate (12,00€)

-Atún a la parrilla con piperada y cordón de soja (2 pax.) (20€)

-Rodaballo a la parrilla (2-3 personas) 46 €/ kg

®-Rape a la brasa con patatas panaderas (2-3 personas) 40 €/kg

®-Chuleta a la brasa con patatas de sartén (42€/kg)                  

-Entrecot de buey con patatas panaderas 300 gr. 2 pax  (20€)

-Chuletillas de cordero con patatas fritas (18€)Pos 

Postres

®-Torrija caramelizada con helado de leche merengada  (6€)

®-Pastel de Manzana con helado de queso  (6€)

-Cuajada de tocino de cielo y frutas del bosque (6€)

-Panchineta de crema con helado de vainilla  (6€)

-Helado de distintos gustos (2 sabores)  (5€)

-Coulant de chocolate con helado de romero (6€)

®-Tabla de quesos del Mundo (Comté-Parmesano-Gruyere-Vacherin) con membrillo y nueces  (12€)

Cervezas            Procedencia

-Staropramen             Checa                                    

-Quilmes                     Argentina

-Budweiser                  U.S.A.

-Coronita                     México

-Warsteiner                 Alemania

-B leffe blond               Bélgica                  

-Krostrizer- Negra       Alemania

-Ambar – Celiacos       España

-Alhambra R.1925       España

-Inedit D.A.M.             España

… y muchas más referencias

Vinos recomendados (solicite nuestra carta de vinos)

-Rosado Larrosa 2015  (14€)

-Tinto Ribera Duero Pruno 2014 (*)    (18 €)

(*) Mejor vino del mundo relación calidad-precio, según Robert Parker

-Tinto Izadi Selección -novedad- (19€). Bodegas Izadi: Mejor Bodega de España 2017.