Enrico y Roberto Cerea (Da Vittorio)

  • Enrico y Roberto Cerea
  • Croissant de mantequilla
  • Ensalada de cangrejo real con crema de guacamole y gelatina de tomate al jerez
  • Ventresca de atun y tripa de bacalao, lentejas umbre y crema de cebolletas, mandarina y estragon
  • Marisco semi-cocido con paccheri y espuma de sopa de pescado
  • Raviolone de ricotta, espinaca, yema de huevo y parmesano reggiano
  • Risotto de esparrago de Altedo con squacquerone, reduccion de naranja y pasta de salame