Restaurante Nerua (Josean Alija). Bilbao

  • Ostra, borraja, jugo de cebollino y hierba limón. #ciclogastronomico2015
  • Espinacas guisadas, leche de almendra y aceite de oliva. #ciclogastronomico2015
  • Alcachofas confitadas, fondo de jamón ibérico y hierbas aromáticas. #ciclogastronomico2015
  • Garbanzos guisados con hierbas y especias #ciclogastronomico2015
  • Kokotxas de bacalao al pil pil. #ciclogastronomico2015
  • Merluza frita, hojas de crisantemo y perejil. #ciclogastronomico2015
  • Foie gras natural, berenjena y “makil-goxo”.#ciclogastronomico2015
  • Bizcocho de naranja crema de manzana, menta y helado de semillas de calabaza #ciclogastronomico2015
  • Cabello de ángel, plátano y helado de limón.#ciclogastronomico2015
  • Mochi de almendra, miel y lima.#ciclogastronomico2015