William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie)

  • William Ledeuil
  • Tamara, licor de corteza de limon, mango verde y cangrejo
  • Gazpacho de remolacha, jengibre y pulpo
  • Caldo thai de pescado, esparragos y setas colmenillas
  • Cigalas condimentadas con naranja, piña y coco
  • Camaron y chipiron en tempura con vinagreta de sesamo
  • Rodaballo asado, alioli, jengibre y pomelos
  • Cordero lechal asado y confitado, condimentado con kumquat y cacahuete
  • Chocolate gianduja, caramelo de miso y helado de pimienta
  • Helado de chocolate blanco con wasabi y fresas