Menú Degustación (Mesa Completa)

• Cremoso de aguacate y txangurro con gelée de tomate.
• Crujiente de hongos, ensalada de finas hierbas y virutas de jabugo.
• Medio bogavante -400 grs.- del país, asado y flambeado en su jugo.
• Cochinillo confitado y tostado con frutas ácidas y orejones.
• Crema de limón con granizado de gin-tonic y sorbete de lima.

Vino a elección

Tinto D.O.C. Izadi El Regalo reserva 2004 / Tinto D.O. Ribera Duero Pruno 2008 / Tinto D.O. Toro Vetus 2005

Café de Costa Rica

Precio por comensal 58,00 €
(IVA no incluído)