9.10.2019

MENUS NAVIDAD 2019/2020


MENUS NAVIDAD 2019/2020
Menús grupos cena Navidad 2019

 

 

 

_________Menú 1_________

 

Gazpacho de cereza con marisco.

Crujiente de hongos con bouquet de finas hierbas y virutas de jabugo.

Lubina asada con reducción de tomate al Rioja Alavesa.

Cordero confitado en su jugo con setas y ensalada de hinojo.

Esfera de chocolate con mousse de frambuesa y crema de cacao especiado.

Café de Costa Rica.

Vinos:

Blanco D.O. Rueda – Flor de Vetus verdejo

Tinto D.O.Ca. Rioja - Izadi crianza

Agua mineral natural Cabreiroá

PRECIO POR COMENSAL 46 € + 10% I.V.A.

 

_________Menú 2_________

 

Lasaña de temporada con verduritas y muselina de piquillos.

Langostino con lima kaffir, galleta dulce y bisque de jengibre.

Ensalada de láminas de bacalao al aceite de oliva virgen con pimientos y gambas.

Merluza al horno con salsa de chipirones y espárragos verdes.

Torrija caramelizada con helado de leche merengada.

Café de Costa Rica.

Vinos:

Blanco D.O. Rueda – Flor de Vetus verdejo

Tinto D.O. Toro – Flor de Vetus

Agua mineral natural Cabreiroá

PRECIO POR COMENSAL 46 € + 10% I.V.A.

 

 

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Comida de Navidad  25 de diciembre 2019

m  e  n  ú

Gazpacho de cereza con marisco.

Ensaladilla de txangurro y gambas.

Crema de marisco especial Navidad.

Lubina al horno con reducción de tomate al Rioja Alavesa.

Cochinillo confitado y tostado con frutas ácidas y orejones.

Postre: Rulo de oro y lima con sorbete de Malibú, crema de coco y yogur deshidratado.

Café de Costa Rica y dulces de Navidad / Copa de cava Codorniu Brut Nature.

V I N O S:  Blanco Flor de Vetus   / Tinto D.O.  Ribera de Duero Pruno – Minerales.

Precio por persona 70 €  + 10% iva

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Menú NOCHEVIEJA / 31  Diciembre  2019

 

 

 

 

21,15 horas Copa de bienvenida

 

 

 

ENTRANTES:

 

Jamón de bellota gran reserva.

 

Foie d’oie con tostadas de pasas y nueces.

 

Langostinos frescos cocidos con mahonesa -4 unidades-

 

 

 

ENSALADA:

Medallones de bogavante con emulsión de su coral y bouquet de lechugas.

 

 

CARNE:

Solomillo a la plancha con foie, vino oporto, torta de patata y jugo balsámico.

 

 

POSTRE:

 

Sopa de cítricos con ravioli de piña y crema helada griega.

 

Café de Costa Rica – Gin-tonic o similar.

Dulces de Navidad y Turrones.

  VINOS: Blanco D.O. Rueda - Flor de Vetus verdejo Tinto D.O. Cª Rioja - Izadi Selección Cava Codorniu brut nature Agua mineral natural Cabreiroá

 COTILLÓN: Uvas y Bolsa Cotillón

Música baile y copas. - Barra libre de 00.00 a 3.00  

Precio por comensal 150,00 € / iva incluido.

 

Niños 65,00 € / iva incluido.

 

Opción con botella Moët & Chandon 45 € / iva incluido.

 

Al realizar la reserva se solicitará un depósito de 75 € comensal y el resto antes del 27-12-2018.

   


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Comida de Año Nuevo  1 de enero 2020

 

m  e  n  ú


Coca de sardina marinada con sal de Añana, panacota de aguacate y cebolla roja.

Carpaccio de vaca marinado en parrilla con sal de Añana.

Langostino con lima kaffir  galleta dulce y bisque de jengibre.

Láminas de trufa con yema de huevo a baja temperatura, tocino confitado y espuma de patata.

Cordero a baja temperatura en su jugo con setas y ensalada de hinojo.

Postre – Strudel de manzana con helado de canela y copa de cava Codorniu Brut Nature.

Café de Costa Rica.

V I N O S:  Blanco  Flor de Vetus/  Tinto D.O. Ca. Rioja Selección –  Minerales.

Precio por persona 60 €   + 10% iva

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Comida de Reyes  6 de enero 2020


m  e  n  ú


Carpaccio de atún con mahonesa de trufa y jugo de remolacha.

Lasaña de temporada con verduritas y muselina de piquillos.

Ensalada de bacalao al aceite de oliva virgen pon pimientos y gambas.

Lubina al horno con reducción de tomate al Rioja Alavesa.

Cochinillo confitado y tostado con frutas ácidas y orejones.

Postre:Roscón de reyes con helado de leche merengada

y copa de cava Codorniu brut nature.

Café de Costa Rica.

V I N O S:  Blanco Flor de Vetus   / Tinto D.O.  Ribera de Duero Pruno – Minerales.

 Precio por persona 60 €  + 10% iva


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