El próximo 21 de febrero tendrá lugar el V Homenaje a la Hostelería Alavesa. En esta ocasión tenemos el gusto de tener a estandartes como, Bacalao Giraldo por su siempre incondicional apoyo a la hotelería, Marqués de Riscal como estandarte del turismo y cuatros casas de referencia como el asador Matxete, Xixilu, El Mesón y Sidrería Mendiola.
MENÚ
Copa de bienvenida – Cava Recaredo
Canapé de steak tartar
Bocadito de pan bao con trufa
Ensaladilla de marisco con txangurro y gambas
Carpaccio de vaca marinado en parrilla con mahonesa de trufa y sal de Añana
Láminas de trufa Alavesa (tuber melanosporum) con yema de huevo a baja temperatura, tocino confitado y espuma de patata.
Pichón de bresse a la brasa con salsa perigord
POSTRES
Nuestro cocktail Cosmopolitan
Coco en sus siete texturas
Café de Costa Rica – La Brasileña
Gin-tonic
Blanco D.O.Cª Rioja, Izadi Larrosa garnacha 2020
Tinto D.O.Cª Rioja, Izadi Selección 2017
Agua mineral natural Cabreiroá
Precio por persona 75 euros (IVA incluido)
Si quieres asistir, reserva tu plaza en el 945 134 822
IBAN: ES5130080160433181088026
