COCTEL BIENVENIDA: Mosco Mule (Basque Moonshiners)

APERITIVO

  • Tartar de gamba con bizcocho de yogurt (Zaldiaran)
  • Lima, tartárica de vieira y kakigori de cítricos (Alejandro Serrano)

MENÚ 

  • El bosque de Zaldiaran ( Zaldiaran)
  • Pink Salad (Alejandro Serrano)
  • Gazpachuelo con tarama, cigala y algas marinas. (Zaldiaran)
  • Ravioli de gamba (Alejandro Serrano)
  • Txipiron (Alejandro Serrano)
  • Pichón a la brasa ( Zaldiaran)

PREPOSTRE 

  • Calabaza y crema catalana (Alejandro Serrano)

POSTRE

  • Canelón de cacao, mousse de queso y helado de trufa( Zaldiaran)

PETIT FOURS

  • Nube de mantequilla (Alejandro Serrano)
  • Roca de chocolate blanco (Zaldiaran)

CAFÉ DE COLOMBIA

COMBINADO: Gin Tonic/ Destornillador (Basque Moonshiners)

VINOS:

Izadi Selección Blanco (D.O.Cª Rioja)

Izadi Selección Tinto (D.O.Cª Rioja)

Minerales

PRECIO POR COMENSAL 90€ (IVA Incluido)