Restaurante Zaldiaran

Bistrot

Entrées  Froides

ENSALADILLA DE MARISCO con txangurro y gambas 12€

FOIE CON CARAMELO PEDRO XIMENEZ y tostadas 16€

JAMÓN DE BELLOTA con pan cristal y tomate 22€

ENSALADA DE TOMATE con bonito y cebolleta 12€

TIRADITO DE LUBINA con leche de tigre, cebolla morada y aguacate 12€

STEAK TARTAR al estilo Zaldiaran 26€

Entrées Chaudes

CROQUETES du jambon ibérique -8 unités- 12€

PATATES BRAVES (pommes de terre sauvage) ali oli 10€

TEMPURA DE ARTICHAUT crème de pistache 14€

PAIN AVEC LARDON IBÉRIQUE -1 unité- 4€

ZAMBURIÑA avec piperade de txangurro -1 unité- 4€

PIEUVRE FUMÉ ET GRILLÉ accompagnée du puré de pommes de terre et paprika 16€

TRIPES ET JARRETS de porc au style traditionnel 16€

PETITE BRIOCHE DU BOEUF avec des oignons caramélisés et sauce à latruffe 6€

COTE DU PORC GRILLÉE avec teriyaki sauce -2 unités- 14€

LOUP DE MER FRIT ua poivre et togarashi 14€

Nous avons à votre disposition notre grill

Desserts

MOUSEE au chocolat 6€

LAIT CARILLÉ du lait des brebis avec fruits rouges et tocino de cielo 8€

PAIN PERDU CARAMELISSÉ avec du glace au lait meingée 7€

GATEAU AU FROMAGE avec du compote et des tartines.(reommandée pour deux personnes) 9€

Vins

IZADI CRIANZA  D.O.C. TINTO RIOJA 17 €

PRUNO D.O TINTO RIBERA DUERO 20 €

FLOR VETUS D.O BLANCO RUEDA 18 €

IZADI D.O.C. BLANCO RIOJA  22 €

LARROSA D.O.C. ROSADO RIOJA 18 €

JUVE CAMPS MILESIME CAVA 30 €

Bière

SAMUEL ADAMS – Vienna Lager – U.S.A. (4,8º) 4.5 €

GARAGART ABENAKI – Neipa – Euskadi (6,8º) 4.5 €

SCHNEIDER TAP7 Weissbier / Trigo Alemán – Alemania (5,4º) 4.5 €

CARLOS V BLONDE Belgian Strong Golden Ale – Bélgica (8,5º) 4.5 €

BÝRA GAMMA Golden Ale Vitoria (4,8º) 4.5 €

ESTRELLA GALICIA España (5,5º) 3 €